Chaotisch Gründen innerhalb von DeLonghi ESAM 2600

Ich habe eine DeLonghi bean-to-cup-Maschine (ESAM 2600), das finde ich anständig in der Gesamtwertung. Aber es ist eine sehr nervige Angelegenheit: nicht alle Gründe machen es aus dem Korb in den internen Papierkorb. Stattdessen, einige von Ihnen verstreut über die Innenseiten und fügen Sie zusätzliche Schmerz der Reinigung. Ich fühle mich wie dieses Fehlverhalten wurde erst bemerkbar, mit zunehmendem Alter (kann nicht genau sagen, aber grob Vergangenheit im Dritten Jahr seines Lebens), gehalten und langsam zu verschlechtern.

Ich kann nicht scheinen, um herauszufinden, viel Diskussion das problem. Weiß jemand über diese Maschine oder bean-to-Cup mehr in der Regel, warum Sie es tun würde, und ob es einen fix?

(...Oder vielleicht haben Sie einfach nicht so lange Leben?)

+641
noexcuse 11.07.2012, 17:34:40
37 Antworten

Es variiert je nach Größe, Bohnen-Herkunft, braten-Methode und andere Faktoren, die den Koffeingehalt von "normalen" Portionen espresso vs. drip brew sind 53 mg vs. 95 bis 200 mg. Quelle: Wikipedia.

Im Beispiel in Starbucks Espresso sind es etwa 150 mg.

Hier ist die vollständige Tabelle nach Wikipedia:

Caffeine Content in Select Food and Drugs

Und hier ist die Liste, die laut Center for Science in the Public Interest:

caffeine content by Center for Science in the Public Interest

+993
irushania 03 февр. '09 в 4:24

es ist ein Gummi-Dichtung (Gummiring) zwischen den oberen und unteren Abschnitten. anziehen kann viel zu viel Schaden ring. Ersetzungen können erworben werden von amazon.

+965
onizukaek 24.10.2012, 13:36:53

Ich bin neu in diesem Bereich. Im Bereich Kaffee. Ich möchte Fragen, für die grundlegenden Attribute oder Eigenschaften, die gut zu wissen wenn ich will, Kaffee zu kaufen, den ich mag.

Danke!!!

+948
RuneEikeland 03.01.2015, 04:04:15

Ich habe eine Brikka und ich bin versucht zu verbessern, den Kaffee, den ich machen. Ich habe gesehen, dieser post, aber bin mit einem E-Herd statt gas-Bereich.

Q1: Hat jemand Verwendung ein mit einem elektrischen element im Gegensatz zu gas? Welche Art von Hitze, die Einstellung verwenden Sie für es? Was ich heute versucht war, nach dem Kochen das Wasser zunächst, die Einstellung des Elements bei etwa 40% des Maximalwertes, und sobald ich sah das erste bit von Kaffee, die in der oberen Kammer, reduziert es um etwa 15%.

Q2: wenn ich am Ende mit einem heftigen aufschäumen Aktion (was ich verstehen macht den Kaffee eher bitter, und ist zu vermeiden) bedeutet das, dass ich etwas falsch gemacht haben?

+915
Ren 29.04.2012, 18:50:10

TL;DR: Nach diesem Artikel, können Sie besser den Kaffee auf Französisch Drücken Sie mit einem groben mahlen und brauen für 6 bis 8 Minuten.

Hier die Anleitung von Nick Cho:

  1. Beginnen Sie mit einer sehr groben Schleifen, vielleicht bei der gröbsten Einstellung auf Ihr mahlwerk. Die Partikel erscheinen sollen, irgendwo zwischen groben Salz und steelcut Haferflocken. Notieren Sie sich Ihre Schleifen Größe, so dass Sie machen können spätere Anpassungen: grind ein wenig feiner nächste mal, wenn Sie brauen war schwach, ein wenig Gröber, wenn Sie probieren eine Menge unangenehme, Schale-raggy, overextracted Aromen.

Wie viel: Zwar gibt es eine maximale Menge, die Ihr French press machen, es ist nicht wirklich ein minimum. Ein guter Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis, ist zwischen 60-70 Gramm Kaffee pro liter Wasser (ein-Masse-Verhältnis zwischen 1:16 und 1:14). Entscheiden Sie, wie viel Kaffee Sie wollen und Wiegen Sie die richtige Menge an Kaffee.

  1. Holen Sie sich Ihre saubere (gefilterte wenn Sie es brauchen) brauen Wasser bereit. Mit der französischen Presse, du bist gut, Gießen Sie das Wasser direkt aus dem Kochen, es sei denn, Sie haben eine isolierte (oder doppelwandig) drücken, in welchem Fall Sie sollten warten Sie etwa 30 Sekunden aus Kochen. Wenn Sie brauen sind dunkel gerösteter Kaffee oder entkoffeinierten Kaffee, ist es besser mit Wasser etwa 10 bis 15°F niedrigere.

  2. Starten Sie die Uhr, und fügen Sie Ihre Wasser. Manche Leute fügen Sie ein wenig Wasser, rühren Sie, und fügen Sie die restlichen. Es spielt wirklich keine Rolle. Die wichtiger Teil ist das, was Sie tun, nachdem Sie das Wasser zugeben. Wenn Sie lehnen Sie sich zurück und warten Sie Ihre brauen Zeit jetzt, Sie hätte einen unter-extrahiert brauen, weil die Freisetzung von CO2-gas wird dazu führen, Gründe, sich zu erheben und schweben auf der Oberseite des Wassers. Denken Sie daran, dass erste phase "NASSMACHEN?" Gut, wenn Sie nicht haben eine gute Benetzung, die Sie nicht haben viel von allem, was folgt, so dass Sie sollten geben Sie Ihre Kaffee-und die Wasser-Mischung eine sanfte, aber Gründliche rühren bei etwa 30 bis 45 Sekunden. Du wirst wissen, du bist gut, setzen Sie den Deckel auf und gehen Sie zum nächsten Schritt wenn die meisten der Kaffee ist versenkt und nicht schwebend mehr.

  3. Dies kann sehr unterschiedlich sein von dem, was Sie zuvor gehört haben, aber Geduld mit mir: Schießen für ein Ziel brauen Zeit zwischen 6 und 8 Minuten. "Was? Ich dachte, es war 3 bis 4 Minuten!" könnte man sagen. Sie brauen können in 3 bis 4 Minuten, wenn Sie wollen, aber um guten Geschmack, können Sie die Ergebnisse wären Schleifen viel feiner, und Sie sind nicht immer das beste aus der einzigartigen Qualitäten der französischen Presse. Geben Sie 6 bis 8 Minuten versuchen mit die groben grind, und sehen Sie, wenn Sie wählen können, die in.

  4. Wenn Sie bereit sind, aufhören, Ihre brauen, ist es Zeit zu stürzen. Also wie ich bereits erwähnt habe, Französisch Presse ist eine schöne, langsame, sanfte brauen. Eine große Weg zur Ruine, die Nettigkeit wäre zu heftig rühren Ihren Kaffee Gründe, die Beschleunigung der Extraktion am Ende, wenn Sie Ihren Kaffee hat schon aufgegeben das gute Zeug und die bitteren und adstringierenden negativ Aromen sind in der Gefahr der übernahme. Stürzen Sie sanft. Wenn Sie das Gefühl der Kolben beginnen dicht zu bekommen, es wieder auf ein oder zwei Zoll und Lebenslauf stürzen. Sobald Sie an der Unterseite, Sie sind fertig!

  5. Wenn Sie haben gestürzt, Ihr Bett für sich schön und dicht sind, gibt es nicht viel zu brauen, das geschehen wird von diesem Punkt an, aber es ist immer noch ideal zum abgießen, Ihre gesamten Getränke direkt nach eintauchen, um wirklich zu stoppen die Brau-Prozess.

+896
EndruPL 30.03.2011, 06:42:04

Ich erbte eine Krups Typ 964 espresso-Maschine von meinen Eltern. Tatsächlich, ich fand es unter einem Haufen Müll in der garage 5 bis 6 Jahren. Es war unter diesem Haufen von junk-E für wahrscheinlich mehr als 10 Jahren. Ich räumte es aus und rannte weißen Essig durch ihn ein paar mal und es hat funktioniert meist gut, seit. Es kann nicht schieben das Wasser durch den Kaffee zu fein gemahlen und es hat einen undichten überlauf stutzen (was ich fest mit einigen flexiblen Schlauch). Ich habe noch nie verwendet die Milch-Düse.

Außer, dass es konsequent aus 1 bis 2 Doppel-Aufnahmen von espresso für mich, jeden Tag für die letzten 5 bis 6 Jahren.

Was ich mich Frage ist - an der Stelle sollte ich einfach nur eine neue espresso-Maschine? Gibt es eine chance, das alte wird heftig Bersten/explodieren aufgrund der Nutzung und Alter? Bin ich besser dran, nur die Investition in eine neue?

+892
BharathYes 10.07.2014, 14:25:12

Ich bin endlich in der Lage, um Dampf Milch für Perfektion und akzeptabel latte art mit dieser Maschine. Sie haben zu entfernen, die panarello natürlich. Hier ist ein Beispiel Bild. enter image description here

+870
Dennis Happ 05.10.2015, 12:48:19

Können Sie bitte erklären, was ist der Unterschied zwischen diesen Arten von Kaffee und die eine von Ihnen enthält mehr Koffein als die anderen:

  • American
  • Espresso
  • Lungo
  • Ristretto

Und bitte, wenn es möglich ist, zu sagen, der Prozentsatz von Koffein kennen.

+857
Flo 05.02.2018, 03:57:11

Es kann als ein caffè creme ist eine (sehr lange) lungo, oder einen verdorbenen Tasse espresso.

Es ist wichtig zu beachten, dass ein lungo ist nicht erreicht, indem nur lassen Sie das Wasser länger laufen, müssen Sie passen Sie die grinden zu erhalten, eine schnellere Strömung, so dass man ein größeres Volumen in kürzerer Zeit.

Wenn Sie Schleifen, für den normalen espresso und dann lassen Sie die Maschine laufen für eine minute oder zwei, um zu füllen Ihre Tasse, Ihr ' E über-Extraktion von Kaffee, der zu einem unangenehmen Geschmack.

Das Wasser sollte immer beendet werden, bei den "blonding point", wenn der stream heller; lassen Sie es nicht laufen lange nach, dass, oder Sie ruinieren Ihren drink. Passen Sie die grinden zu erhalten, mehr oder weniger Wasser in die Tasse, bevor das passiert.

+851
Shulz 08.08.2014, 21:38:23

Vorstellen, die ich produzieren eine konzentrierte Cold-Brew, mit einem Verhältnis von 1:4.

Wie kann ich eine Tasse verdünnten kalt-Gebräu, das enthält die standard-Verhältnis (1:15) ?

Für die Antwort betrachten, die erklären, die Mathematik mit:

  • 100grs konzentrierte Cold-brew (gebraut mit 1:4 Verhältnis)
  • Erreichen eine endgültige Getränk von 500grs (muss eine 1:15)

PS: ich glaube nicht, dass ist so einfach wie das hinzufügen der n übrigen Teile, das ist der Grund, warum ich diese Frage.

+842
Deep Vora 30.03.2015, 06:21:08

Ich Plane den Kauf eines Volvo V60 und Frage mich, ob es einen Unterschied zwischen den brauen produziert von Kunststoff und Keramik Hario V60?

+832
Hari Narayanan 04.02.2019, 06:23:11

Ich fand diesen ausführlichen Artikel von einem Experten mit dem Titel "wie machen und trinken griechischen Kaffee", das scheint vielmehr bestätigen Sie Ihr Verständnis von der Sache:

Ich erinnere mich, als ich den Food-und Beverage-Director für Starbucks in Griechenland und wir wurden mit dem ersten store in Griechenland im Jahr 2002, hatten wir zu dienen, griechischen Kaffee in der Filiale. Anscheinend gibt es ein Gesetz in Griechenland, das erfordert, dass alle coffee-shops zu dienen, griechischen Kaffee (...) Α spezifische Kombination von Bohnen verwendet, um dieses Griechische Mischung, mit bestimmten Bohnen-Sorten-geröstet bei bestimmten Temperaturen und in einem bestimmten Verhältnis.

Quelle: Wie und Trinken griechischen Kaffee

Autor: Elena Paravantes

Ich würde interpretieren, Ihre Aussage zu verstehen, dass das Griechische Gesetz verlangt, dass alle coffee-shops zu dienen, griechischer Kaffee, aber neben der Schule machen kann und dienen, jede andere Art von Kaffee.

+829
LivingInformation 30.08.2013, 10:10:21

Nach dieser Legende, jemand namens Scheich Omar kauen auf Kaffeebohnen, wenn das Leben im Exil. Es wird erwähnt, fand er Sie zu bitter, zu der Zeit. Aber ist es möglich , Sie zu Essen?

Außerdem, laut wikipedia: "Das Koffein im Kaffee "Bohnen" ist eine Natürliche pflanzliche Abwehr gegen Insektenfraß, d.h., eine giftige Substanz, die schützt die Samen der pflanze."

Aber klar, das nicht Gift bei uns Menschen.

+826
benjamen50 ben 02.04.2015, 21:02:41

Ich habe ein degree in chemical engineering, und wir tun Wärmeübertragung und Verdampfung.

Ja kälteres Wasser, das geht vorbei das Heizelement und nicht verdampft werden müssen, beheizt mehr.

Es ist ein Temperatur-sensor, der liefert mehr Wärme als erforderlich.

Wie es Funktioniert: Kaffeemaschine

Ja, kaltes Wasser kommt heraus, kälter aber kälter um 10 Grad gehen in weniger als 10 Grad Unterschied aus.

Sobald es wurde auf der Brenner für eine Weile, dass wird bestimmen, das Gleichgewicht der Temperatur.

Ich hatte eine Tropf-Maschine, der hatte eine temp-Einstellung und es wäre in der Tat liefern, heißer Kaffee.

Ein guter Grund, nicht mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn ist Mineralien. Heißes Wasser aus dem Wasserhahn, der geheizt wurde in einem Warmwasserspeicher wird wahrscheinlich haben mehr Mineralien durch den tank selbst, und diese Mineralien, die dazu beitragen wird, um die Skalierung in die Maschine. Auch warmes Wasser mehr, mineralischen Geschmack (aber wahrscheinlich würden Sie nicht schmecken im Kaffee).

+821
Nicholas Bluhm 27.04.2011, 16:07:01

Nein, denn es ist keine Flüssigkeit in das cookie. Essen eine Kaffee-cookie die gleiche Wirkung haben wird wie das Essen einer gerösteten Kaffeebohne.

Praktisch kein Koffein, wird verloren sein, die beim Backen, es sei denn, Sie Backen heiß genug, brennen die cookies. Koffein der Schmelzpunkt ist 460F (237 °C). Das ist weit über dem, was Ihre cookie-erreichen wird intern während in den Backofen.

+726
Peter Josling 16.01.2013, 06:49:05

Diese hängen von der Marke des filters und der Brau-Methode, so dass es sich lohnt (und Spaß) zu tun, das experiment. Ich würde gerne sehen, dass die Ergebnisse von Experimentatoren.

Bambus vs. Papier-Filter: Ich habe dieses experiment. Wir hatten nur drei Verkoster, aber die Ergebnisse waren statistisch signifikant auf dem 5% - standard-alle drei von uns konnten den Unterschied schmecken. Der Bambus-filter schärfer Kaffee (Analog zu scharfen Käse), während die Papier-filter mit glatter Kaffee. Wir müssen nicht alle die gleiche Präferenz zwischen den beiden Chargen.

Herausfiltern von Diterpenen: Nach der AeroPress FAQ-Frage "EMPFEHLEN SIE die VERWENDUNG EINES METALL-FILTER IN DER AEROPRESS?":

Wir waren ursprünglich geplant, um eine Metall-filter mit jeder AeroPress, aber wenn wir haben blinde Geschmacks-tests Vergleich von Papier gefiltert AeroPress Kaffee mit Metall gefiltert, AeroPress oder Filterkaffee, das Papier gefilterten Kaffee immer gewonnen.

Wir haben auch gelernt, mit einem Papier-filter ist gesünder, weil es entfernt diterpenen aus Kaffee-und diterpenen sind potente Substanzen, die erhöhen Ihre schlechte Cholesterin.

F: weiß jemand, ob Bambus Filter ebenso entfernen Sie den diterpenen aus Kaffee? Sind Bambus-Filter, hergestellt aus einer Kombination aus Papier und Bambus-Fasern?

+709
Nixt 02.06.2012, 22:55:53

Überprüfen Sie für den Kaffee-relevanten Funktionen.

Das sind Dinge, die machen Ihren Kaffee besser schmecken:

Cup heater - wenn Sie Ihren espresso in die vorgewärmte Tasse, es schmeckt besser

Metall-Dampfer - ich weiß, Sie gehen, um espresso, aber wenn Sie wollen, zu tun, cappucino, Heizung Milch mit Metall-Dampfer ist besser als Plastik

Druck-Steuerung - Des expensiver Kaffee-Maschinen Steuern kann Druck etwas besser.

Trotzdem, meiner Meinung nach, für guten Kaffee ist genug, auch low-end-Kaffee-Maschine (ich hab selber eins für 200 Dollar)

Wenn Sie wollen tolle cofee dann gehen Sie zum oberen Ende. Aber für Anfänger oder auch bit-enthusiast wie ich, low-end sollte den trick tun

+708
rafaelcosman 13.04.2019, 00:26:15

Habe ich gesagt, dass meine ur-Großmutter an, Kaffee zu trinken, dann Essen die Außenanlage mit etwas Zucker. Unter der Annahme, es war das Koffein in Ihnen überlassen, ist der Körper in der Lage, zum extrahieren von Koffein aus Kaffeepulver durch verdauen von Ihnen gegenüber immer er gekocht, in form von Kaffee?

Oder in anderen Worten, wenn jemand Essen mit der Begründung, ohne zu trinken den Kaffee, konnte er fühlen, einige Koffein-Effekte?

+695
Mania444 30.06.2013, 09:55:41

Soweit meine Erfahrung mit Moka-Töpfe, ich haben Sie nicht auf den Herd langen. Etwas, das habe ich in dieser Gewohnheit zu tun, bei der Verwendung von moka-Töpfe ist, das Wasser zu Kochen, bevor ich es in der Moka Topf, dann führt es zu erhitzen, dann herausnehmen, kurz nachdem er beginnt zu versickern. Stumptown zeigt eine ähnliche Methode.

Als für die Induktion Herd Radfahren auf einen stetigen temp, wenn Sie die Temperatur über kochendem(212F, kann aber unterscheiden sich durch die Höhe), es wird wahrscheinlich nicht Zyklus. Dies ist, weil Wasser nicht überschreiten Siedepunkt, unter den meisten Umständen, in einem flüssigen Zustand. Zum Beispiel Wasser wird oft verwendet, um zu verhindern, dass Dinge brennen, denn es hält die Temperatur unter dem Siedepunkt, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Also wenn Sie das Induktions-Herd, um über das Wasser den Siedepunkt, wird es wahrscheinlich nicht überschreiten, die Temperatur. Es dauert vielleicht ein bisschen suchen um einen sweet-spot. Obwohl ich nicht sicher bin, habe ich noch nie verwendet, ein Induktionsherd mit einem moka Topf.

UPDATE:

Etwas, was ich nicht bedacht hatte ist der Siedepunkt steigt mit dem Druck. So könnte es Wert sein, drehen Sie die Hitze bis ganz ein bisschen darüber hinaus 212F/100C. Seine ziemlich schwierig zu brennen Wasser. Dann wieder, wenn Sie über einen Induktionsherd zu vermeiden, die Hitze, die Luftverschmutzung auf den moka-pot, dann können Sie einfach verwenden einen traditionellen Ofen mit der Methode, die ich beschrieben und die Notwendigkeit vermeiden, verwenden Sie ein Induktion Herd.

+605
88adlet 21.09.2011, 15:53:32
  1. der Unterschied ist, dass, wenn Sie instant-Kaffee, fügen Sie die Kaffee in die Tasse und machen Sie was zu trinken Kaffee zusammen mit der "Kaffee-Bohnen". dies ist schwierig für den Körper zu verdauen. Mit der französischen Presse der roh-Kaffee wird nicht getrunken, sondern gefiltert und Sie trinken den Kaffee Saft.
  2. der instant-Kaffee geht durch einen Prozess, und dann verkauft Sie während der französischen Presse-Kaffee ist gemahlen Kaffee Bohnen.

Also im Grunde die französische Presse Kaffee ist besser für Sie.

+429
freeKnightX 27.09.2010, 04:30:24

Auf dieser website fand ich diese Behauptung:

Große baristas in der Tat nur mahlen Sie die Bohnen für einen espresso Recht bevor Sie Sie verwenden. 30 Sekunden, nachdem Sie geschliffen wurden, werden die Bohnen schon zu abgestanden ist für einen guten espresso.

Ich bin zutiefst skeptisch. Gibt es eine Möglichkeit, zu überprüfen, zu quantifizieren, oder andernfalls glaubhaft macht, dass Anspruch, oder ist es Aberglaube?

+394
nmanikumar5 02.12.2012, 19:01:30

Dunkle röstungen aus einer Aeropress einfach zu bitter.

Ich würde empfehlen, halten die Wasser-Temperatur knapp unter Siedepunkt. Flip Ihren Aeropress kopfüber, so dass Sie kontrollieren können, das Gebräu Zeit. Fügen Sie Ihre Bohnen und Wasser und dann Bier für 30-45 Sekunden.

Mit leichter braten, ich weiß, aber lassen Sie Sie brauen viel mehr. Ich habe festgestellt, Sie haben zusammen mit der brauen Zeit für dunklere braten.

+367
mehdy 12.01.2014, 16:20:42

Hängt davon ab, wie viel Kaffee man konsumiert, die Häufigkeit, die Dauer, sowie die Potenz der Koffein..ich weiß aus Erfahrung, dass mein Körper süchtig nach Koffein, weil ich starke Kopfschmerzen, wenn ich nicht trinken Kaffee (nachdem ich meine übliche Dosis von dreifach-latte, einmal am Tag für mehrere Monate). Die gute Nachricht ist, dass der Kopfschmerz verschwindet nach zwei Wochen kein Koffein, und viel ibuprofen.

+358
Krishnakanth 25.03.2017, 20:53:54

Der einfachste Schritt wäre, die swap-Maxwell House Kaffee, um etwas von höherer Qualität. Wenn es gibt lokalen Röster in der Nähe, um zu sehen, wenn Sie tun groß-oder Sammelbestellungen, und dann, um einige 5lb. Säcke Kaffee von Ihnen. Da die Idee ist, Kosten niedrig zu halten, sollten Sie in der Lage sein, zu mahlen es für Sie vor der Zeit, so dass Sie nicht haben, um fügen Sie die Kosten für ein mahlwerk für die Zeit.

+323
Helmut54321 21.03.2017, 21:05:59

Ich habe gehört, dass das trinken von Kaffee reduzieren können Ihre Höhe. Ich habe die Vermeidung von Kaffee seit dem letzten Jahr.

+321
Ricardo Murillo 25.07.2015, 01:33:11

howstuffworks.com vollständige Anweisungen zum entfernen von Kaffee aus allen Arten von Materialien. Hier ist was Sie sagen über Baumwolle.

Baumwolle und Leinen
Befolgen Sie diese Schritte zum entfernen von Kaffee-Flecken aus Baumwolle und Leinen:

  • Blot bis überschüssiges.
  • Vorbehandlungsanlagen (die Methode der Anwendung einen Fleck-Entfernung-agent direkt auf den verschmutzten Bereich vor-Wäsche) mit dem Schrei Flüssigkeit Wäscherei-Fleck
    Remover, dann waschen Sie sofort.
  • Wenn das nicht möglich ist, tränken Sie den Fleck mit einer Lösung aus 1 Liter warmem Wasser und 1/2 Teelöffel Spülmittel für 15 Minuten.
  • Mit Wasser gut abspülen.
  • Nächsten, Schwamm, den Fleck mit Alkohol.
  • Spülen und trocknen lassen.
  • Wenn der Fleck bleibt, verwenden Sie ein Enzym, weichen (Folgen Sie den Anweisungen auf dem Etikett).
  • Mit Wasser gut abspülen und trocknen.
  • Waschen Sie so bald wie möglich.

Eine andere Methode, die funktioniert hat:

  • Dehnen Sie den verschmutzten Bereich über eine Schüssel und befestigen Sie Sie mit einem Gummiband.
  • Gießen Sie kochendes Wasser über den Fleck aus einer Höhe von 2 bis 3 Meter. Stand zurück, um zu vermeiden, spritzt.
  • Obwohl Baumwolle und Leinen stehen kann kochendes Wasser, einige der Oberflächen und Farben der Stoffe beschädigt werden könnten, durch eine solche
    harte Behandlung.
  • Werden Sie sicher, dass der test an einer unauffälligen Ecke zuerst. (Wenn der Kaffee enthaltenen Sahne und fettigen Fleck bleibt, Folgen, Verfahren zu
    Entfernen Sie die Milch und die Sahne.)

Es gibt mehr Richtungen für andere Stoffe und Materialien hier.

+308
benice 09.04.2010, 18:02:01

Mit einem manuellen espresso-Maschine, die ich verwendet habe aus den gleichen Gründen für zwei zieht. Sie sind ok in eine Prise, wenn ich will, die Lautstärke aber nicht wollen, zu wiederholen, die Schleifen, stampfen etc. Aber ehrlich, es ist nicht so gut wie das erste mal durch. Das einzige, was ich vorschlagen kann, ist, dass, wenn ich Sie eins nach dem anderen, es ist ok. Wenn ich warten, für das Gelände, um es zu kühlen ist nicht wirklich trinkbar.

+265
Arjunkumar Gupta 31.07.2011, 21:48:43

Kaffee von der Natur ist ein simi süß. Aber sobald das gas entweicht aus der Bohne es stellt sich bitter. So kommen bis zu meinem Platz. Wir fahren raus auf die Plantage und haben ein paar Tassen von natürlichen süßen Kaffee.

+210
Nisarg Shah 05.01.2012, 20:53:49

Sie können mehr Druck, wenn Sie feiner zu mahlen (aber vorsichtig sein). Ich selbst tamp ein bisschen (aber seien Sie vorsichtig wieder). Sie können auch kaufen, Bialetti Brikka, die eine Druck-Ventil - hilft es, zu bauen mehr Druck und erstellen crema. Jedoch, mit moka Topf wirst du nie bekommen, echten espresso, man kann nur versuchen zu brauen etwas ähnliches.

+210
Dzhago 08.01.2015, 22:10:40

Ich habe einen Billig-espresso-Maschine. Ich grind-dark-roast-Bohnen separat, füllen Sie ein "double" - filtern, führen Sie die espresso-Maschine und nicht ausschalten, bis mein ~250ml Becher vollständig gefüllt ist. Ich trinke es sofort, gebrühten Kaffee Stil, ohne etwas hinzuzufügen.

Es ist nicht Americano (Sie hat crema alle über Sie), zu viel Wasser zu espresso, und nach meinem Verständnis, Lange Schwarz espresso Hinzugefügt, um Wasser.

Dies ist einfach, regelmäßige gebrühten Kaffee mit crema?

+200
lenazbennett 21.08.2016, 20:37:49

So weit wie der Art von:

  1. bean;
  2. besser geeignet braten;
  3. richtige grind-Größe geht;

...behandeln Sie ein moka Topf Kaffee (Bohnen/braten/grind) auf die gleiche Weise wie eine volle espresso-Maschine? Ich benutze eine Bialetti Brikka - das macht eine tolle Aufnahme, & sogar annähernd eine "crema" (obwohl ich weiß, es ist nicht eigentlich das gleiche "crema" als mit einer espresso-Maschine) und ich dachte immer, dass dieses moka Topf ist wie mit einer espresso-Maschine auf dem Herd. So natürlich, ich würde kaufen stärker Coffea Arabica-Sorten, geröstet, dunkel, aber würde nur Schleifen Sie zu einem mittleren/feinen Anzug der Korb-filter. Aber soweit bean & braten, ich würde mit dem übereinstimmen, was die meisten espresso-Maschinen verwenden. Bin ich falsch, mit dieser moka-pot-Bohne bevorzugt, dass der eine espresso-Maschine? Sind Sie besser verwertet, mit völlig anderen bean-cocktails?

Jede Hilfe wäre sehr geschätzt.

enter image description here

+197
Svichkarev Anatoly 02.01.2015, 08:10:26

Ich würde nicht mehr als 20 Gramm auf eine zwanzig Gramm Korb. Seltsame Dinge beginnen zu geschehen.

Ich würde Ihr mahlen Sie feiner und stoppen Sie Ihre Aufnahme schneller. Wenn es nicht schmeckt overextracted, dann stoppen Sie Ihre Aufnahme, noch schneller der nächsten Zeit. Entsprechend anpassen, bis Sie die schönste Aufnahme, die Sie möglicherweise können.

Ihre Allgemeine espresso-Rezept für einen gut gerösteten Kaffee sollte irgendwo:

20 Gramm Kaffee in extrahiert für 26 Sekunden Eine Ausbeute von rund 30 Gramm espresso

Ich hoffe das hilft und viel Glück!

+133
Merid Senbeta 25.02.2012, 19:45:36

Wie andere gesagt haben, in der kurzen Frist gibt es kein Problem. Langfristig (wenn Sie dies nicht täglich) gibt es ein Potenzial, dass es könnte zu erhöhen Ihr Cholesterin. Kaffee hat eine Chemikalie namens cafestol, dass es meistens entfernt von filtern, wenn es geht durch einen normalen Brauprozess (obwohl es können auch andere neuroprotektive Vorteile). Cafestol würde vorhanden sein, in jeder Kaffee, der nicht durch einen filter (french press, türkischer Kaffee, etc.). Ich lass es nicht mich stoppen, wenn ich in Eile bin, obwohl.

Wikipedia-Eintrag für Cafestol

+95
Pranav Kundaikar 08.12.2014, 12:44:36

Naja, eigentlich hängt es davon ab, wie heiß Ihr Kaffee ist, nicht die Art von Kaffee. Die Säure in den schwarzen Kaffee höher ist als die Säure in Soja-Milch, obwohl, und es kann wirken wie ein Flockungsmittel, machen wie losen tofu in Ihre Tasse Kaffee. Die Wärme Ihrer Soja-Milch kann tatsächlich HELFEN, gerinnt die Soja-Milch noch mehr, anstatt ihn zu verhindern. In diesem Lebensmittel-science-website, die enthält die Informationen, die ich gab, es sagt:

Es scheint, wie der beste Weg, um zu verhindern, dass Gerinnung ist zu warm, die Soja-Milch langsam durch das Gießen in die Tasse zuerst, dann allmählich fügen Sie die Kaffee. Lassen Sie den Kaffee abkühlen ein wenig vor dem hinzufügen von Soja-Milch und die Vermeidung säurehaltiger Kaffee-Bohnen kann auch helfen.

Das sollte Ihre Fragen beantworten und verhindern, dass die Gerinnung in Ihren Kaffee. Ich hoffe, dies hilft Ihnen!

+93
fieldville 01.04.2018, 15:28:43

Es gibt kein Rezept für die Zubereitung einer perfekten Mischung.

Bevor Sie beginnen, Lesen Sie bitte diese etwas Frage zuerst:

Ich, persönlich, bevorzuge äthiopischen Harrar single-origin-Bohnen, Licht-to-medium gebraten. Dies kann jedoch alle angewiesen sind. Wenn Sie gehen, um eine kommerzielle türkische Unternehmen, die Sie meist verbrauchen Dos Santos-Bohnen aus Brasilien, die selbst eine Art der Mischung selbst, und braten Sie Sie zu Kohle.

Zur Vorbereitung einer Türkisch blend, alles, was Sie wissen müssen, ist, die Merkmale der Brau-Technik (Sehen Sie diese früheren post für eine Diskussion) wie Sie sehen können, in der früheren post. Gegenüber dem espresso, türkischen Brauerei ist die am wenigsten Säure aufschlussreich Technik gibt, wie es verwendet Auskochen. Daher

  • Sie können sicher mit sauren Bohnen
  • Sie brauchen nicht zu braten, eine Menge, um loszuwerden, Säure
  • und, als Ergebnis, können Sie probieren die fruchtbare Hinweise, gehen für fruchtige Bohnen
  • Sie können sicher versuchen, trocken/Honig verarbeiteten Bohnen

Dann, über die Chemikalien... sollten Sie nicht, stellen Sie keine zusätzlichen Chemikalien. Es sollte nur gemahlenen Kaffee. Ich weiß, einige kommerzielle Produkte, die bereits mischen, ein paar Kräuter oder Zucker mit fein gemahlenem Kaffee; aber es hat nichts mit der Realität zu tun abgesehen vom marketing. Betrachten Sie es als 3-in-1-instant-Kaffee-Produkte. Sie wahrscheinlich nicht wollen, um Sie zu trinken.

+63
Andrew Cheung 12.05.2019, 17:27:40

Ich glaube nicht, können Sie nur eine Formel anzuwenden, basierend auf wie viele Kerben eine Maschine hat. Dies würde davon ausgehen, dass alle Maschinen starten und stoppen an dem Punkt, dh wenn man geht, um 10 und geht bis 12, dann die Formel wird davon ausgegangen, 10 und 12 sind die gleichen Schleifen, das ist nicht der Fall. Ich glaube, die EK43 bedeutet eine extreme 'türkischen' Schleifen, die viele Maschinen nicht, so dass der werfe den Berechnungen heraus.

+51
Bearcat 24.09.2017, 07:57:01

Es klingt wie Sie wissen, Ihre Moka Topf gut, und es ist wahr, es ist eine einfache Möglichkeit, um herrlich starken Kaffee. That being said, es kann auch sehr nuanciert ist, wie es funktioniert. Zuerst wird die neue Dichtung Dichtung sollte sehr gut, und solange es keine Sputtern aus der Verschraubung, ist es gut.

Sputtern bedeutet, dass Sie Sie zwingen, zu viel Dampf zu schnell durch das Gelände und in den Topf. Versuchen Sie es mit einem hoch zu erhitzen, um den Kaffee fließt, dann stellen Sie die Hitze zu halten, eine gleichmäßige Strömung in die Obere Kammer. Es ist möglich, dass mit einer schlechten Dichtung, zusätzlichen Druck wurde die Befreiung von der Verschraubung und nun ist es an alle gerichtet, die durch den "Turm".

Vielleicht versuchen Sie einfach, um es gekröpft auf Wärme für das ganze Gebräu, dann niedrig für das ganze Gebräu, dann mischen Sie in zwischen. Das ist wahrscheinlich der beste Weg, um dies zu beheben

Hoffe, das hilft!

+17
Amber 24.11.2015, 11:59:39