Ich dehydrieren von Kaffee trinken?

In der Tat, 54 Prozent der Amerikaner über dem Alter von 18 Jahren trinken durchschnittlich 3.1 (8 Unzen) Tassen pro Tag; das entspricht 40 Milliarden Dollar ausgegeben, allein auf die ach-so-beliebten cup o' Joe. Über die Hälfte der amerikanischen Erwachsenen Bevölkerung teilen die gleiche Bewunderung für good ol' java, was passiert in unserem Körper, wenn wir trinken es jeden Tag?

+311
anirish 26.11.2013, 22:44:44
30 Antworten

Grüner Kaffee wird nicht geröstet oder unter-gerösteten Kaffee. Das Aroma-Profil ist ganz anders als traditionell geröstetem Kaffee und viel näher an Tee mit einer Menge Bitterkeit von verbindungen, die in der Regel geröstet aus.

+964
Nicolas Schmidt 03 февр. '09 в 4:24

Dies nennt man" black ivory Kaffee.

Kambodscha ist eigentlich nicht das, wo man diesen Kaffee ursprünglich. Die Firma schafft, dass dieser Kaffee tatsächlich in Thailand und Verwendungen, von Kaffee-Bohnen und die Elefanten in Thailand zu machen, diese seltsam klingende Kaffee. Wie gesagt von Wikipedia:

Black Ivory Coffee ist eine Marke von Kaffee, produziert von den Black Ivory Coffee Company Ltd in Nord-Thailand aus Arabica-Kaffeebohnen verbraucht, Elefanten und erhoben sich von Ihren Abfällen

Eine einfache Google-Suche bringt viele Ergebnisse auf schwarz Elfenbein Kaffee, wo Ihr im Telegraph-Artikel kommt als erstes Ergebnis. So, diese existiert und ist kein Scherz.

+923
rOim 16.04.2017, 07:32:11
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Ich habe versucht, Auskochen in Essig und waschen in der Spülmaschine über meine Flasche jets den anderen Tag. Es hat die Verbesserung der flow-situation erheblich, aber der filter war immer noch Braun. Also bestellte ich urnex Kaffee-Ausrüstung Reinigungspulver aus amazon und zwei Tage später meine Filter sind wie neu. Ich habe gerade gekocht, mein cone-Filter und fügte hinzu, einen Teelöffel von dem Pulver. enter image description here

enter image description here

Hier ist mein Wasser nach dem Kochen mit dem Pulver urnex! Mein Mann sagte, "gratis-Kaffee!" Igitt.

+883
Brenda Fresse 26.12.2019, 14:19:57

Es klingt wie Sie Ihre Maschine muss entkalkt werden.

Ich zog diese aus der Dokumentation auf Ihrer website.

Ihre Maschine entkalken müssen in regelmäßigen Abständen (etwa alle 3 Monate) sicherzustellen, dass es effizienter zu arbeiten und um zu verhindern, dass die wichtigsten technischen Mängel zu entwickeln. Dies ist ein einfacher Prozess und haben sofortige Ergebnisse.

Die gute Nachricht ist, wenn man Wasser durch Sie können Sie bekommen, es geht wieder. Die entkalkt Werke von desolving die Kalkablagerungen in der Maschine und lassen Sie das Wasser wieder ungehindert fließen.

+872
Kamlesh Seth 27.03.2011, 04:25:06

Um Kombucha, müssten Sie mit einer vorspeise, es sei denn (irgendwie) genug Bakterien vorhanden war, in der Kaffee / Zucker / Tasse (sehr unwahrscheinlich). Es wäre auch extrem unwahrscheinlich, dass selbst wenn eine Kultur war, die unwissentlich vorgestellt, es würde blühen, in kaltem Wasser. Es ist nicht Kombucha, es sei denn, es ist tatsächlich vergoren, und für die, die Sie brauchen, ein Leben, aktiv Blühende Kultur (Sie benötigen ein starter).

Was haben Sie wahrscheinlich am unteren Rand der cup ist eine Kombination aus nieder-Zucker und Rest Gelände. Während ich bezweifle, dass Sie es probiert haben, wäre schädlich, würde ich nicht sehr empfehlen :)

+860
Gi0R 06.11.2010, 08:46:20

Es wird die Maschine nicht zu beschädigen; Jedoch, es wird nicht zu brauen richtig. Dein Tee ist eigentlich zu steil im inneren das Wasser für eine bestimmte Zeit; aber die Keurig einfach Gießen Sie das Wasser schnell durch, die sehr schwachen Tee.

Also Nein, es wird nicht die Maschine beschädigen, aber Sie werden nicht brauen Sie Ihr Tee richtig.

+745
Tomasz Kula 07.06.2012, 01:01:40

Vorausgesetzt:

  • Die Bohnen sind korrekt geschliffen und von guter Qualität
  • Sie haben die richtige Menge der Schleifen in den Korb
  • Die Gründe sind verstopft korrekt
  • Die Maschine ist eingestellt, um die richtige Temperatur (90°C bis 96°C (195°F bis 205°F))

Erstens: gibt es eine optimale Länge der Zeit für einen espresso gezogen werden, die für höchste Qualität, Geschmack und aroma? Wenn ja, für wie lange?

+689
Winitha Ruberu 15.02.2015, 06:29:43

Hier ein kurzer überblick über die Aeropress-Methode verwende ich jeden morgen. Ich am Ende mit einem relativ crema-y Aufnahme. Sie würde nie den Fehler es für eine espresso-Maschine, aber es ist eine gute Schicht ganz oben.

Das ist völlig unwissenschaftlich, und ich kann nicht erkennen, welche Schritte hier sind die relevantesten für die guten Ergebnisse, aber vielleicht, wenn Sie Experimentieren mit einigen von diesen Anpassungen können Sie erkennen, was funktioniert und was nicht.

Die Ausrüstung

Der Kaffee

Die Bohnen, die ich benutze variieren; ich in der Regel greifen eine leichte oder mittlere Röstung aus den Regalen, bei Trader Joes und Schleifen es ein Klick-down von der feinsten Einstellung auf die in-store-grinder. (Die feinste Einstellung vorgibt zu sein, für türkischen Kaffee; der, den ich verwenden die Bezeichnung 'espresso'.)

Ich Speichere den gemahlenen Kaffee in seine Dose in den Kühlschrank für bis zu einer Woche oder eine Woche und eine Hälfte, je nachdem, wie lange es dauert mich, es zu trinken alle. Heute bin ich mit Trader Joe ' s Jamaika Blue Mountain Kaffee, einer köstlichen medium braten. (Ich habe gerade jetzt gelernt, dass Ernsthafte Isst, sagt , es ist die beste Wette für Trader Joe ' s Kaffee.)

Das Wasser

Den geschmolzenen Schnee aus den Wasatch-Bergen, gefiltert durch das, was der county of Salt Lake tut, bevor er zu meiner Küche Tippen, und auf dem Herd erhitzt bis kurz vor dem Kochen. Es sind winzige Bläschen bilden auf der Unterseite der Wasserkocher, aber nur wenige von Ihnen steigen an die Oberfläche des Wassers.

Die Methode

Ich bin mir ziemlich loosey-goosey über meine Brau-Methode, aber die Ergebnisse sind sehr konsistent. Dies führt mich zu glauben, es ist die Ausrüstung und die Bohnen, die Erzeugung der großen Ergebnisse, nicht was ich richtig mache.

  1. Einrichten der Aeropress für invertierte brauen.
  2. Ein Schuss, verwenden Sie eine großzügige portion gemahlenen Kaffee. Tippen Sie auf die Montage auf dem Zähler, so dass der Hügel von Kaffee abflacht.
  3. Langsam fügen Sie Ihre nur-aus-dem-Wasser Kochen. (Ich benutze eine Schwanenhals-Wasserkocher für eine einfache, kontrollierte Gießen.) Drehen Sie die Aeropress, wie Sie Gießen und so lange tun, bis Sie können nicht mehr sehen trockenem Gelände. (Die Kammer sollte etwa 2/3 voll ist, wenn dieser abgeschlossen ist.)
  4. Rühren Sie langsam, bis Sie das schöne gleichmäßige Licht-braune Farbe auf der Oberseite der Mischung. Ich benutze den Griff der Schaufel zum umrühren.
  5. Platzieren Sie den Deckel und filter auf der Oberseite der Montage und warten von 15-60 Sekunden. (Meine eigene Brühzeit variiert stark, je nachdem, was lenkt mich ab während dieser Zeit.)
  6. Drücken Sie. Mit diesem fein mahlen und filtern, müssen Sie drücken ein wenig härter als mit dem Gröber mahlen. Wie Sie drücken, werden Sie sehen, schaumige Ablagerungen sammeln, die oben auf dem Gelände. Sie müssen drücken Sie besonders hart an das Ende squeeze alle durch, aber es tropft nach unten auf Ihre Aufnahme am Ende und form, die herrliche crema.

Edit:

Als ich zahlen mehr Aufmerksamkeit jeden morgen, ich habe bemerkt, ein paar Dinge:

  • Meine Ergebnisse erheblich variieren. Ich denke die Faktoren sind die Schleifen und wie stark ich drücken Sie am Ende.
  • Ich benutze nie Seife auf meine Aeropress Ausrüstung. Ich Spülen Sie es mit Leitungswasser nach jedem Gebrauch, aber niemals führen Sie es durch die Spülmaschine. Es kann sein Aufbau von Kaffee-ölen auf Oberflächen, die hilft (behindert oder??) die Schaumstoff-Herstellung.

Edit Redux:

Für die letzten paar Wochen habe ich zufällig das Experimentieren mit meinen Kaffee am morgen und kommen mit sehr keine eindeutigen Ergebnisse. (Wie ich unten erwähnt, alles, was ich mir ausgedacht habe sind ein Haufen völlig todsichere Möglichkeiten, um absolut zerstören Sie die crema, und keine Methoden der Erhaltung.)

Diese halb-butted casual Wissenschaft endet jetzt! Ich kaufte mir ein mahlwerk und eine app voller AeroPress Rezepte; so bewaffnet, ich werde mehr Experimentieren förmlich. Gut, ein wenig mehr formal. Ich werde verfolgen Sie die Ergebnisse hier und aktualisieren Sie diese Antwort Wann und ob ich komme mit einem zuverlässigen Weg, um zu erzeugen und die Erhaltung der Schaum über meine AeroPress Aufnahmen.

Edit Die Dritte:

Die Ergebnisse sind: ich habe herausgefunden, wie man aufhören zu töten, meine crema. Es stellt sich heraus, dass die Kombination von frisch gemahlenen Bohnen und die mesh-Metall-filter ist irgendwie stoppen die crema immer durch die Tasse. Acht versuche mit hand-Boden-Bohnen sind kläglich gescheitert, und meinen ersten Versuch, nach der Rückkehr zu speichern-Boden-Bohnen (mit der "etwas loosey-goosey' Methode oben) erzeugt eine schöne Schicht Schaum in die Tasse.

Aber der plot verdickt. Mein Kollege Robert behauptet:

Hatte nie ein problem bekommen crema mit aeropress. Viel frischer Kaffee gemahlen zu einem Pulver, sehr wenig sehr heißes Wasser. Macht mein ubercoffee Sirup Aufnahmen Sprach ich über ein Jahr oder mehr her... mit viel o crema. Verdünnen, um zu schmecken (was ich nie getan habe < jitter >).

...und ich bin mir nicht ganz sicher, aber wenn der Speicher dient, die Umstellung auf die feine Metall-mesh-filter gemeint bye-bye crema. Es war ein bisschen zu lang, zu erinnern, für bestimmte. Ich habe gerade wiederverwendet das gleiche Papier filter über und über Monate (eigentlich benutzte ich zwei, um Sie vom Ausblasen).

So würde es scheinen, dass:

  • Frisch, sehr fein gemahlener Kaffee + Papier filter + nicht viel Wasser = crema Stadt
  • Kaffee-Boden-Ordnung in der Filiale + Metall-filter + Wasser = crema Stadt

Ich wäre daran interessiert zu sehen, andere' Ergebnisse von Experimenten wie diesen.

+668
DevilishDB 10.03.2011, 11:36:58

Nein, leider ist es absolut nicht ein espresso-shot.

Um einen echten espresso erschossen, die idealen Einstellungen zu haben, frisch gemahlenen Kaffee in eine portefilter Korb gelevelt und komprimiert über 15kgf Kraft. Die Kaffee-Menge sollte etwa 14g-18g (für ein double shot) als Eingang, die Ausgabe sollte wie 28-36g (wir reden hier über einen klassischen espresso mit einem 1/2-Verhältnis). All dies sollte getan werden, unter etwa 9 bar Druck. Eine Keurig einfach nicht respektieren eine der Thesen Parameter.

+590
Ayushi Thakur 01.09.2019, 13:29:25

Viele von uns ständig diskutieren Ursprünge auf dieser Seite. Ich durchsuchte die Seite interessanterweise nicht finden können, eine kurze, präzise definition.

Manchmal, Vielfalt verwechselt wird, mit dem einzigen Ursprung. Also, würde ich mag, um mit diesem zu starten.

Taxonomisch, Coffea Gattung mehrere Arten, und wir verbrauchen drei von Ihnen als Kaffee trinken. Diese drei Arten haben mehrere Sorten. Sie kann gedacht werden als Varietäten des Hundes aus Biologischer Sicht. Derselben Art, mehrere Eigenschaften.

Für den Kaffee-aber die Vielfalt ist nicht das einzige Kriterium, das Einfluss auf die Qualität der Bohne. Anbau, Klima, Boden, Bewässerung, Ernte, trocknen und schälen Sie die Frucht von der Bohne, dem trocknen der Bohnen sind alle auf die bean-Qualität. Also, wenn Sie eine bestimmte Sorte, und Sie können auch garantieren, der region und der oben genannten Verfahren ist stabil für einen Stapel von Bohnen, Sie nennen Sie single-origin - Bohnen.

Mischungen sind "Mischungen" aus mehreren single-origin-Kaffee-Bohnen zu produzieren, die den Geschmack Merkmale von mehr als einer einzigen Ursprung Kaffee. Für den letzten post auf Mischungen bitte prüfen:

+571
user3911727 23.10.2019, 17:33:31

Die Frage ist sehr Komplex, daher werde ich versuchen, eine Antwort mit einem standard-Ansatz der Wahl in Ihrem espresso. Im Allgemeinen, was Sie anstreben sollten, ist ein espresso ist vollmundig, süß, fruchtig mit frischer Säure, ein zähflüssiges Mundgefühl und einer erstaunlichen Nachgeschmack, der bleibt mit Ihnen lange nach Beendigung der Tasse. Was Sie nicht wollen, zu erhalten, sind alle Sauer (underextraction), bitter (overextraction), ashy Aromen und einem hohlen Nachgeschmack, lässt Sie mehr wollen.

Erhalten Sie auf, dass sweet spot verschiedene Möglichkeiten, über die single oder double shot portafilter. Es gibt einige Allgemeine Richtlinien, obwohl, möchten Sie vielleicht zu Folgen.

  1. In der Regel mit einem doppelten Schuss porta-filter erzielt bessere Ergebnisse. Sie sind mehr flexibel in der Anpassung der Mahlung zum Beispiel. Grundsätzlich In allen specialty coffee-shops, doppeltes Schuss-Körbe werden verwendet für die Herstellung von Espresso. Sicherlich hat dies zu tun mit Effizienz, da können Sie machen 2 Aufnahmen zur gleichen Zeit. Ich würde vorschlagen, Sie versuchen, finde den sweet spot mit Ihrer Kombination Nummer 4 oder Nummer 1, wenn Sie wirklich nicht wollen, dass jeder mehr als einen einzelnen espresso).

  2. Die erste Sache, die Sie haben zu prüfen, ist Ihr Rezept. Mit einem doppelten Schuss Korb, was Sie anstreben sollten, ist eine Dosis: - Ertrag-Verhältnis von rund 1:2. Das bedeutet, dass, wenn Sie beginnen, mit 20g Kaffee (in der Doppel-Korb), Ziel für einen 40 ml Ausbeute (für einen doppelten espresso). Eine sehr häufige Rezept wäre, um zu starten mit einer 18g-Dosis und das Ziel für eine 36g Ausbeute. Das wäre ein double shot oder zwei einzelne Schüsse. Wenn Sie den kürzeren ziehen, erhalten Sie einen ristretto (kurzer espresso) und wenn Sie durchsetzen, mehr Wasser, wäre es ein lungo. Die Ausbeute ist nicht festgelegt, Sie können es anpassen, je nach Kaffee und Geschmack. Es ist nur eine basis für die Einwahl richtig, eine Grundlinie.

  3. Sobald Sie sich entschieden, auf ein Rezept, sollten Sie sperren, in der Dosis. Ändern die Dosis, ändert sich alles andere, so dass Sie wollen, dass es so konsistent wie möglich. Aber die Gramm sind nicht Fix und ändern sich die ganze Zeit. Wenn Sie den Kaffee-Typ/Marke/Herkunft/braten etc. Sie wird sich immer wieder einstellen. Auch Variablen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und wie viel Kaffee in den Korb über dem grind-Kammer Einfluss auf Ihre Mühlen Verhalten und damit die Dosis. Die einzig sichere Abhilfe ist abwiegen jeder einzelnen Dosis und Schuss (für den Einsatz Zuhause zumindest immer dann, wenn Sie neuen Kaffee zu finden, eine Einrichtung, die erzielt durchweg gute Ergebnisse mit dieser Marke oder Typ, wenn auch es wird nicht immer optimal sein).

  4. Jetzt haben Sie die Dosis und Rezeptur fest, die Sie möchten, um eine Extraktion von irgendwo zwischen 20 und 30 Sekunden. Passen Sie die Mahlung (beachten Sie, dass Sie Ihre Dosis verpasst als gut, wenn Sie die Größe anpassen, da der Schleifer, der die Zeit misst, die Schleifen und nicht das Gewicht des Kaffee), so dass Sie die gewünschte zu erreichen Extraktion mit dem angegebenen Rezept. Man sollte es nicht übertreiben aber und bleiben in der espresso-grind-Bereich.

  5. Beachten Sie, dass Sie tamp richtig. Ebene, in der die Gründe vor Schürf-mit leichtem schütteln, schlagen Sie den Korb auf den Seiten und mit den Fingern. Versuchen Sie, stampfen Sie so gerade wie möglich, den Abstand zwischen dem Korb und der Kante des Deckels sollten gleich sein auf allen Seiten. Ein geneigter puck extrahieren schlecht. Sie nicht haben, um tamp furchtbar schwer, bis Sie nicht das Gefühl, das Kaffee-Bettwäsche nicht mehr. Alles weitere ist überflüssig.

  6. Ziehen Sie einen Schuss, Geschmack und reflektieren, wenn das Ergebnis ist der Kaffee, den Sie wollen. Wenn es ist, gut für Sie, wahrscheinlich ist es nicht, obwohl, und Sie werden sich immer wieder einstellen.

  7. Wenn es nicht der Kaffee, den Sie wollen, versuchen Sie herauszufinden, was falsch mit es. Ist es zu Sauer? Wahrscheinlich underextracted. Versuchen etwas feiner zu mahlen, so ist die Gewinnung Vorgang dauert ein paar Sekunden länger, bis die Rendite, die Sie wollen. Schmeckt es bitter und hohl? Wahrscheinlich overextraced, in diesem Fall das Gegenteil zu tun.

  8. Vergessen Sie alles, was von oben und Folgen Sie Ihren Gaumen! Wenn eines oder mehrere dieser Dinge nicht produzieren Geschmack-Profilen, die Sie mögen, einfach ignorieren und etwas anderes versuchen.

Dies ist ein allgemeiner Ansatz, wie das Zifferblatt in einem mahlwerk und produzieren eine schöne Aufnahme. Es ist nicht der einzige, es ist definitiv unvollständig und es wird nicht in der Lage sein zu ersetzen, Experimentieren und erleben.

Auch nicht die Mühe zu viel über den Druck zu Beginn, versuchen Sie, um konsistente Ergebnisse zu erhalten, dass Sie wie beim ziehen Schüsse und nach einer Weile werden Sie lernen und zu verstehen, Ihre Maschine besser. Auch vergessen Sie nicht, Spülen Sie die Gruppe Kopf-und portafilter vor dem Gebrauch, so alt Kaffee-öle werden entfernt, und Sie bekommen bis zu Temperatur.

Cheers.

+558
user224203 09.09.2012, 22:26:21

Es ist mein Verständnis, dass die Bitterkeit kommt von Kaffee schleift in heißem Wasser für längere Zeit oder in sehr heißes Wasser oben wie 160f. Je länger Sie in heißem Wasser, umso bitterer wird es.

Also ich würde davon ausgehen, dass Sie verlassen in das heiße Wasser, bis es abkühlt hätte mehr den bitteren Geschmack, aber ich bin mir nicht klar, auf instant-Kaffee, oder wie lange es braucht, zu steil. In der Tat kann es sein, entworfen, um zu arbeiten, wie Sie es verwenden.

+512
kodertian 31.05.2010, 10:38:49

Es gibt ein paar Faktoren spielen hierbei eine Rolle. Die Temperatur, die Kaffee gebraut wird und wie gut die Flasche hält die Temperatur primären.

Während der Kaffee bleibt heiß, das Koffein-Niveau sinken wird. Die Geschwindigkeit hängt von der Temperatur und der Menge an Koffein, um mit zu beginnen (das wird ausführlich in anderen Fragen hier).

Wenn der Kaffee kühlt das Wachstum von Bakterien zu starten. Zu welchem Zeitpunkt diese Bakterien gefährlich werden, nicht nur von der Temperatur abhängt, sondern auch, wie sauber der Kolben wurde mit zu beginnen, und welche Qualität Wasser verwendet wird. Sauberes Leitungswasser in den USA, die Kaffeezubereitung in einem sehr gepflegten französischen Presse, und in einem unglaublich sauber und Kolben konnte die letzten zwei Wochen (obwohl es würde fürchterlich schmecken und haben wenig Koffein), aber wenn eine dieser Maßnahmen ist weniger als ideal, es ist eine gute chance, das Wachstum von Bakterien. Bei manchen Menschen sind die Eingeweide Griff, die Bakterien ohne problem, andere Menschen können krank werden.

Edit: ich sollte darauf hinweisen, dass, wie ich recherchierte, je mehr ich bin nicht so sicher über die Aussage in Bezug auf Koffein Ebenen im Laufe der Zeit. Koffein sollte nicht brennen, bei jeder Temperatur Kaffee übrig ist, und es nicht verdampft. Also entweder Experimente, die sagen, dass Koffein-Spiegel sinkt falsch sind oder der Grund, es sinkt, ist nicht klar. Einige schlagen vor, dass Bakterien isst, die Koffein enthalten, die nicht binden, warum es weniger wird sicher zu trinken, im Laufe der Zeit.

+479
joseangelmadrid 15.08.2012, 14:54:02

Drei Worte: flüchtige aromatische verbindungen. Es gibt weit über 800 aromatischen verbindungen gefunden in Kaffee, und Sie sind flüchtig, weil Sie verdunsten bei Raumtemperatur.

Sie können leicht verstehen, wenn Sie öffnen eine Tüte frisch gerösteten Kaffee-Bohnen. Duftet wunderbar. Dann Schleifen bis die Bohnen und der Geruch ist ein Vielfaches gesteigert. Die Schleif-releases der aromatischen verbindungen. Aber an diesem Punkt, die aromatische verbindungen sind verdampft bei einer größeren rate als wenn Sie verlassen worden sind als ganze Bohnen. Neben aromatisch Verdunstung, das grinden (und sogar die ganze Bohnen) sind ausgesetzt, um Sauerstoff, beginnt zu oxidieren, das bean oil - genauso wie Kochen-öl kann ranzig werden, so kann kaffeebohnenöl.

Dieses alles beginnt, die passiert, sobald die Bohnen geröstet werden und es wird deutlich erhöht, wenn die Bohnen gemahlen.

Soweit Vakuum-Verpackung geht, ich habe gelesen , dass aufgrund der Kohlendioxid-out-Vergasung von der gerösteten Bohne, Fabriken verlassen Bohnen, bis die out-Begasung Stoppt und dann im Vakuum-pack die Bohnen (gemahlenen Bohnen mehr als wahrscheinlich). Dann einige wenn nicht die meisten der aromatischen verbindungen wurden bereits gegangen. Staubsaugen Verpackung macht gerösteten Kaffee länger dauern, aber es ist wahrscheinlich nicht die beste der Kaffee gewesen sein könnte.

Schauen, obwohl ich schon seit rösten von Kaffee für mich für die letzten 15 Jahre, ich bin immer noch ein Laie versuchen, Sinn zu machen und versuchen zu erklären, was ist ein wirklich kompliziertes Thema.

Alles was ich weiß ist, kaufen Sie ganze, geröstete Bohnen, die gerösteten Datum-Stempel innerhalb einer Woche nach Ihrem Kauf, und Sie werden lachen.

+465
Elune 05.04.2015, 23:37:09

Sie können tatsächlich all-in-one moka Töpfe, die Stecker direkt in die Steckdose, z.B.:

http://www.amazon.com/Delonghi-EMK6-Alicia-Electric-Espresso/dp/B00009W5F0

enter image description here

Ich habe ähnliche vor, die Ergebnisse sind nicht schlecht!

+443
data princess 26.08.2018, 16:46:38

Das Volumen des espresso, die Ihre Maschine macht, ist beschränkt auf die Größe der Kessel und die Fähigkeit zu ergänzen, erhitzen Sie das Wasser, und liefern die Kraft, die zur Zubereitung der espresso. Arbeiten auf kommerziellen Maschinen, die ich gesehen habe Heizkessel letzten 5+ Minuten vor dem verlieren Temperatur. Mit einer solchen Maschine, ist Ihr Kaffee würde wahrscheinlich ausführen wünschenswert Geschmack vor du wärst ein voller Topf espresso.

+375
terry franguiadakis 05.03.2013, 22:49:56

Unter der Annahme, dass Sie eine echte espresso-Maschine, einer, der auch nicht pre-infusion und hat eine dampflanze, was gehen, um alternative Verwendungen für Sie.

Wenn Sie möchten, könnten Sie auch eine Liste der Dinge zu vermeiden, wie jene, würde die Maschine beschädigen oder erstellen Sie Gefahren.

+373
Agas 08.03.2011, 16:17:11

Dies ist Lungo, Italienisch für "Long coffee". In der Regel ist es bereit um die 150 ml.

Mehr info ist hier: Lungo (Wikipedia).

+369
gonczor 09.02.2017, 02:38:37

Wenn Sie Leben in oder in der Nähe einer großen Stadt alle großen asiatischen Supermarkt sollte es zu tragen oder einen Ersatz zu versuchen. In San Diego, Ranch-99 ist ein solcher Markt.

+353
Maziar 26.01.2013, 07:17:20

Ich habe gesehen, Kaffee zubereitet wie in Katar: Es war gemischt mit Kardamom und hatte eine hellbraune Farbe. Der Geschmack war ausgezeichnet. Mir wurde gesagt, dass die Kaffeebohnen geröstet wurden nur sehr wenig. Welche Art von Kaffee-Bohnen werden in der Regel verwendet für diesen Kaffee in Katar, und kann man Sie in Europa?

+310
asidis 07.07.2019, 07:45:28

Ich kann auf diese beziehen. Ich oft zu Hause, braten, und immer pourovers, so bin ich um guten Kaffee. So ziemlich das einzige mal, wenn ich creamer/etc in Kaffee ist schlecht Kaffee.

Ich habe guten Erfolg mit dem hinzufügen von hot chocolate mix in schlechten Kaffee. Erhalten Sie fake-Zucker-Versionen von diesen, die null-Kalorien - (und kommen Sie in bequemer kleine Pakete), und Sie machen schlechten Kaffee deutlich besser.

Nicht sicher über Polen, aber ich vermute, Sie finden etwas vergleichbares gibt.

+306
user3373606 06.02.2016, 00:23:56

Nach dem Lesen der OP erinnerte ich mich daran, dass ich gekauft hatte, eine feine Scheibe filter vor einiger Zeit. Ich habe nur verwendet es ein halbes Dutzend mal oder so, weil ich damals dachte, es war die Quelle meiner bitteren Kaffee und wechselte zu Papier Filter. Später wurde mir klar, dass ich falsch war, und dass das Hauptproblem für mich war die grind-Größe, aber gab nie die disk-filter ein weiterer Schuss, bis gerade jetzt. Ich Stimme mit Don Joe vor. Ein Gelegenheits-Kaffee-Trinker ist unwahrscheinlich, zu wissen, den Unterschied über ein paar Rückstände am Boden der Tasse. Die mehr schwere Kaffee-Trinker jedoch werden wahrscheinlich feststellen, die volleren Körper. Nach der Verwendung von Papier Filter für so lange, ich bevorzuge definitiv diese Besondere Kaffee mit der feinen Scheibe filter. Ich will hinzufügen, dass für mich, ich wollte nicht schätzen die disk filter, bis ich hatte die anderen Komponenten meiner brauen gewählt. Wieder als Don Joe vorgeschlagen, es kann nicht sein, eine oder die andere Entscheidung. Die disk-filter wird wahrscheinlich gut sein, für einige oder sogar viele Kaffees, aber Papier funktioniert für andere. Für mich, ich bin froh, Sie entdeckt zu haben meinen disk-filter. Es funktioniert auch mit diesem Kaffee. Freuen uns auf, mit anderen zu Experimentieren.

+284
Shanif Ansari 29.11.2010, 09:26:08

Versuchen Sie zu unterdrücken, den starken Kaffee Bohnen, so dass das Pulver ist weicher, der Kaffee lecker. Ich Tue es hier, wie Kaffee machen.

enter image description here

+280
Victoria Menchu 20.10.2013, 00:41:38

Ich hatte noch nie die Gelegenheit zu versuchen, Kopi Luwak, und ich würde gerne wissen, wie es schmeckt:

  • Wie funktioniert der Geschmack unterscheiden sich von den traditionell verarbeiteten Kaffee aus der gleichen region?
  • Gibt es noch andere Kaffees mit ähnlichen Notizen von der Weinverkostung?

Ich bin mir bewusst, dass eine solche Frage kann als Meinung-basiert, sondern über irgendeine Art von externe Referenz, oder eine Analyse Ihrer Merkmale, es könnte erhalten Sie eine Objektive Antwort.

+268
user221219 20.09.2012, 10:20:38

Sie Mai wollen überprüfen Sie dieses heraus. Es ist aus rostfreiem Stahl, verwendet Armaturen und einmaligen Gebrauch kompostierbar Filter. Keine Reinigung der Filter erforderlich ist, und entziehen Sie viel besser als die Edelstahl-mesh-Optionen meiner Erfahrung.

+245
wtimas 02.03.2017, 12:25:59

Versuchen espresso. Die kurze Extraktionsdauer betont heller, mehr sauren Tönen, und vielleicht bringen Fruchtigkeit, mit weniger Bitterkeit, die kommt mit mehr Extraktion Zeiten. Die Tatsache, dass es gebraut wird schnell und in einer geschlossenen Kammer könnte sich mehr von den Aromaten. Ich würde auch empfehlen eine manuelle italienischen Hebel drücken. Sie arbeiten Wunder für helle Röstung.

+200
user1493559 13.12.2010, 06:04:15

Die Blasen sind das Ergebnis der Entgasung — Kohlendioxid entweicht aus dem Kaffee. Die Entgasung wird besonders dramatisch in den ersten 24 Stunden nach der Röstung, bei denen 40% der CO2-Blätter der Bohne. Dieser blog-post: Verständnis für die Entgasung.

+181
Ahron H 06.05.2019, 22:31:56
Kaffee ursprünglich aus dem Land, der Türkei.
+104
JasonDoingus 05.11.2013, 06:45:29

...auch genannt Arabisch, zyprische, Bosnisch, und was nicht -- es ist die gleiche Methode.

In Griechenland, ist es den griechischen Kaffee (zusammen mit der ehemaligen "türkischen" Griechische Freude), nachdem ein Konflikt mit der Türkei und 1974 die invasion auf Zypern.

Die Methode selbst (Kochen von fein gemahlenen Kaffee in Kupfer cezve, in der Regel gesüßt und serviert in einer demitasse) wird gesagt, stammen aus dem 15 Jahrhundert Jemen, erreichte Konstantinopel im 17. Jahrhundert und damit Verbreitung über das osmanische Reich.

Anscheinend gibt es interessante Variationen. Zum Beispiel, syrischen Kaffee (und wahrscheinlich auch einige andere) wird gewürzt von Kardamom.

+64
ArgaPK 25.06.2019, 09:50:22

Ich habe zwar nicht gefallen in der Liebe mit bit -, ich habe gespielt, um mit ihm beim Test einige der neuesten Produkt-releases in der Kaffee-Firma, wo ich arbeite. Es ist wahr, dass Sie brauchen eine höhere Geschwindigkeit der Mischung als die, die Sie bekommen können, indem Sie einfach das rühren der Kaffee.

Das heißt, ich habe hervorragende Ergebnisse mit meiner Kitchenaid stick blender, ähnlich wie diese. Je nach der textur, die Sie suchen, können Sie mischen Sie es kürzer, bis die butter zu schweben scheint, in den Kaffee, oder länger, bis es hell und schaumig. Die zwei wichtigsten Dinge in meiner Erfahrung sind die sehr heißen Kaffee (Sie wollen es nicht gerinnt, bevor Sie trinken) und die gute gras gefüttert butter.

+52
Dmitry Karpeev 23.02.2015, 01:01:10