Dies ist mehr oder weniger das, was der Clever dripper hat...Gießen Sie heißes Wasser über das Gelände, warten, dann abgießen durch ein Sieb in die Tasse oder auf einen anderen server. Die Vorteile gegenüber der französischen Presse: einfacher bereinigen, Grund sitzen Sie nicht im Wasser. Und, je nach Geschmack, weniger Sedimente/öle. Meine Vermutung wäre, dass das beste, was zu tun wäre, um Wasser zu trinken, nach dem trinken von Kaffee. Swish das Wasser um in den Mund, wenn Sie besorgt sind. Das bringt die Säure nach unten zu einem Punkt, wo es sollte keinen Einfluss auf Ihre Zähne. (Ich bin kein Zahnarzt, Arzt, Ernährungsberater ....) @MTSan, ich bin mir nicht sicher. Ich benutze immer kaltes Leitungswasser. Ich habe nicht erwähnt, aber ich schaltete die Kaffeemaschine als auch über das Wochenende. Es ist immer noch eine Tropf-Maschine. Ich bin glücklich mit dem setzen Sie ein kleines Stück Papier Handtuch über dem Gelände. Das Papier Handtuch nicht nehmen Sie viel Farbe auf, und es schien zu haben, führte zu gleichmäßiger Durchwärmung der Kaffeesatz. Kannst du erläutern, wie Sie troubleshooted das problem? Dies ist eine erstaunliche Geschichte. Sie denken, dass der wikipedia-Seite zitiert Studien, dass die primär-Quellen? Es ist nicht nur der Druck, auch die Temperatur des Wassers ist unterschiedlich (senken in einer espresso-Maschine). Alterung der Geräte? Verkalkung? Meine Familie väterlicherseits ist Litauisch und jeden morgen alle Erwachsenen würden über Gießen Ihren Kaffee util teilweise füllten die tiefen Untertassen unter den großen Kaffee-Becher und Sie Trank aus den Untertassen den abgekühlten Kaffee. Diese fand im Nordosten von Pennsylvania in den Steinkohle-Regionen, wo viele Litauer lebten. Sorry, das war nur ein Tippfehler auf mein Ende. Alternativ (und sarkastisch), Sie könnte sich auch vorstellen, dass ich beabsichtigte, es zu schreiben, als "Blād Schleifer." Wie können Sie verzichten alles, ohne dass Luft in? Sind Sie wollen nur einem luftdichten Behälter oder etwas, das irgendwie sein kann, saugt die Luft knapp wird? Diese Frage fühlt sich off-topic als Produkt-Empfehlungen sind off-topic hier @SamWhited imo Nein, da gibt indoor-Kultur, und das andere im freien. Dies ist ein dupe. Ich weiß nicht, warum haben Sie nicht erwarten, eine Antwort auf, und fragte Sie Ihre eigene Frage mit Bezug zu diesem ein. @MTSan - danke für die Anregung, ich habe endlich um, um es zu tun! @EdChum Es war ein regulärer (UK) Größe cup. Obwohl es Montagmorgen war, einen halben Liter Kaffee auf einmal ist noch ein bisschen viel für mich... @Tom Haha, ich habe nicht gelesen, dass weit. Fühlen Sie sich frei zu ersetzen durch eine andere Website, wenn Sie mögen :) Ich entschuldige mich, wollte nicht ein spammer! Ich bin versucht, eine Website erstellen alles über Kaffee, entkoffeinierten Kaffee und Brau-Techniken, die dachte, es könnte hilfreich sein. Haben Sie versucht, einige robusta-Bohnen? "Tankstellen, Autohöfe, truck-stops und den laden"... hätte es nicht besser machen können. In der Regel aromatisierten Bohnen gewürzt, weil Ihre eigenen Geschmack nicht einer Prüfung stand. Eine weitere Randbemerkung, die ich nicht gesehen habe erwähnt ist, dass die Aromastoffe gesprüht, die auf den Bohnen löst auch diacetyl, die in der unmittelbaren Arbeit Raum kann zu dauerhaften Lungenschäden. Mit Blick auf dieses mehr, die zahlen keinen Sinn machen und nicht den Platz mit anderen Quellen. Zum Beispiel, es gibt keinen wirklichen Unterschied zwischen Boden "Kaffee" und Boden "espresso" so, warum muss man haben, 40mg und man 212 mg? Wenn es die Messung vorbereitet, Kaffee, warum sind die sofortige solche, die so hoch ist? Diese Antwort macht keinen Sinn. Leider ist meine Dunstabzugshaube nicht Entlüftung nach außen. Meine GeneCafe ist immer noch stark mit Dichtung Dichtstoff job. High prob, diese Zahnräder sind nicht aus dem Regal-Elemente. Vielleicht könnten Sie 'schnitzen' ein neues ZAHNRAD aus einem block von Kunststoff - wie aus einem Brett zu schneiden. Ich glaube wirklich, dass ist machbar, aber nicht praktisch. Ich war mit 2 Kugeln espresso mahlen, mit kaltem Leitungswasser gefüllt, um die 2 mark, invertiert. Dies ist der gleiche Betrag und der Prozess, den ich verwenden für heißen Kaffee brauen normal, außer für Wasser. Willkommen im Kaffee.stackexchange! Ich habe bearbeitet den Text Ihrer Frage zu match Ihre Titel, und geben Sie eine bessere Chance auf immer beantwortet, anstatt geschlossen. Wenn Sie nicht das Gefühl, es passt mit deiner Absicht, fühlen Sie sich frei, um wieder das bearbeitet. Ich würde sagen, dass mit einer Maschine zu tun die meisten der Arbeit, diese Fähigkeiten sind das minimum. Mal sehen. Ich habe gerade gebraten Costa Rica Nektar (private reserve) grüne Bohnen zu einem Licht-medium-roast. lassen Sie Sie abkühlen für eine halbe Stunde oder so, gemahlen und die Tasse Kaffee, die ich jemals hatte. So nicht wirklich sicher, warum muss man Tage warten für eine frische Tasse Tee. Ich bin genau nach der Anleitung von jemand, der auf u-tube. Ich Trank den Kaffee schwarz, meine normale Tasse o joe besteht aus Sahne und 1 voll Zucker, so ist dies das beste, was je schließlich nicht mit Sahne und Zucker in meinem Kaffee. Es vergleicht, um zu gehen von weißen Wein, ein Rotwein-Trinker. Ich hoffe, dass meine nächste charge kommt genauso gut, wenn so ja, ich glaube, es hat funktioniert. Ich habe ziemlich saure Bohnen jetzt aber, so wird Experimentieren. Ich empfehle, Sie ändern, um das gegebene Beispiel zu 100 G (ml) Konzentrat und 375 gr (ml) regelmäßig. Dann können Sie beginnen mit 25 Gramm Kaffee für jeden. Ich meine die Kessel-tank-Temperatur. 104 °C scheint ziemlich normal aber. Ich habe das tag. Es ist jedoch oft schwer zu füllen Sie ein spezifisches tag. Halten Sie im Verstand, es gibt verschiedene andere kalt-brühverfahren, Japanisch -, Tauch -, etc. Wir können am Ende mit einem tag der explosion, wenn wir nicht alle Felder ausfüllen, mit Fragen und Antworten. Btw, kann es besser sein, wenn die Frage Titel enthält, die bestimmten "Niederländisch cold brew" für Klarheit (Nur eine Meinung). Boden und Atmosphäre ist der entscheidende Faktor für den Geschmack und das Aussehen der Kaffeebohne, ist es nicht? @Stephie sicher, aber ich würde es vorziehen, Braun/ungebleichte Filter. Auf der Suche rund um das internet sehe ich vor allem weiß Kalita Wave Filter, also bin ich neugierig, ob jemand hat Erfahrung mit 3rd-party-brown filter Willkommen auf der Website - das ist tatsächlich eine interessante Frage! Während Sie auf eine Antwort warten, können Sie die [tour] und check-out unserer [Hilfe], um zu wissen, die Website zu verbessern. @Chris_in_AK -, dass nicht berücksichtigt ist die Geschwindigkeit. Inventar wird gefesselt länger mit einem trockenen Prozess, Auswirkungen auf Gesamt-Lautstärke eingestellt werden. Ich bin mir ziemlich sicher, dass die trockene Verarbeitung ist der teurer Prozess, in fast allen Fällen. Ich bin immer noch nicht einverstanden mit Ihnen. Ich habe fantastische Kaffees aus allen möglichen Regionen (ich bin Art von einem afrikanischen fanboy mich), und egal, was die Säure nur hat dieses unverkennbare "cold brew" vibe über Sie, dass ich einfach nicht genießen. Es ist sehr eindimensional, und dominiert die gesamte trinken. Auch kalte brauen einen knorrigen kenianischen Kaffee einfach nicht gerecht, und völlig tötet die Säure. Du hast Recht, die süße ist wichtig, aber mit heraus schöne Säure sind Sie nur trinken, flache soda. Das ist ein guter Punkt, den ich völlig übersehen wird die Tatsache, dass die Verringerung der macht ist, reduzieren Sie die Stärke des Gebläses.

Tatsächlich, diese Frage ist selbsterklärend. Ich nehme an, Sie brauchen nur etwas Anleitung und Bestätigung für das, was falsch läuft.

Besser bekannt ist:

  • wenn Ihr Kaffee underextracted, es schmeckt Sauer.
  • wenn Ihr Kaffee overextracted, es schmeckt bitter.

Nun, wir binden diese zu Schleifen Größe:

  • wenn Ihre Gründe sind feiner, Ihre Kaffee - overextracts , wenn andere Bedingungen stabil gehalten werden.
  • wenn Ihre Gründe sind Gröber, Ihre Kaffee - underextracts , wenn andere Bedingungen stabil gehalten werden.

Es ist bekannt, dass Moka Töpfe sind nicht steuerbaren Geräte. So, alle anderen Bedingungen (Temperatur, Druck, etc.) fast jedes mal gleich. Somit ist es offensichtlich, dass Sie Ihre Schleifen direkt auf den Geschmack Ihrer Tasse. Sie sollte konsistent sein, über Ihre Gründe. :)

Und eine Letzte Anmerkung, eine der Juwelen dieser Website ist diese Extraktion Diagramm , die Sie überprüfen können.